طي المسمن يلزمه الزيت الرومية
الاغلبية يكتفون بذلك فقط
ولكن كاينين إظافات ممكن تختاري منها اللي بغيتي :
زلافة ديال الزيت الرومية مظاف اليها :
السمن والزيت العود
أو الزبدة والزيت العود
و مسحوق الزنجلان مطحون مزيان ومغربل
أو مسحوق النافع مغربل
او مسحوق الزعتر منقي ومطحون ومغربل من الشوائب
كلها خيارات تخلط مع الزيت الرومية وتعمر به المسمن ويطبخ على نار مهيلة
تعطي طعما جميلا ومغذيا خصوصا الزنجلان للنحيفات
كيغلض ويدير الكريشة
